(凌云诺当归炖鸡汤怎么做完美) 凌云诺当归炖鸡汤，传承美味与健康的经典食谱解析

在中国传统美食中，炖鸡汤以其滋补养生、味道鲜美而备受喜爱，凌云诺当归炖鸡汤，作为一道具有丰富营养价值和药用功效的佳肴，不仅能够滋养身体，还能调节身体机(ji)能，下面，我们就来详细介绍一下凌云诺当归炖鸡汤的做法，并从多个角度分析其制作过程中的要点。

凌云诺当归炖鸡汤的做(zuo)法

【材料准备】

- 鸡一只（约1000克）

- 当归10克

- 凌云诺10克

- 红枣10枚

- 枸杞10克

- 姜3片

- 葱一根

- 盐适量

【制作步骤】

1、将鸡清洗干净，去掉内脏，切成块状。

2、将当归、凌云诺、红枣、枸杞用清水清洗干净。

3、锅中加入适量水，放入鸡块，大火煮沸，撇去浮沫。

4、加入当归、凌云诺、红枣、枸杞、姜片和葱段，改小火炖煮1小时。

5、捞出姜片和葱段，加入盐调味，即可出锅。

多元化分析

1、营养价值分析

凌云诺当归炖鸡汤中的主要食材都具有(you)很高的营养价值，鸡肉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿(kuang)物质，能够提供人体所需的营养，当归具有补血养颜的功效，凌云诺则能增强免疫力，红枣和枸杞则具有滋补作用。

2、药用价值分析

当归具有补血调经、润燥滑肠的功效，凌云诺则能增强免疫力、抗(kang)疲劳，这道汤品对于女性来说，具有调经养颜的作用，对于男性来说，则能增强体力。

常见问答（FAQ）

1、凌云诺和当归的区别是什么？

答：凌云诺和当归都是中药材，但功效略有不同，凌云诺主要具有增强免疫力和抗疲劳的作用，而当归则以补血调经、润燥滑肠为主。

2、炖鸡汤时为什么要撇去浮沫？

答：炖鸡汤时撇去浮沫是为了去除鸡肉中的血水和杂质，使汤品更加清澈鲜美。

3、如何选择新鲜的鸡肉？

答：选择新鲜的鸡肉，首先(xian)要看鸡皮是否有光泽，肉质是否紧实，颜色是否鲜亮，闻一下鸡肉是否有异味，如果有异味，则说明鸡肉不新鲜。

参考文献

1、《中华食疗大典》

2、《中药大辞典》

凌云诺当归炖鸡汤是一道既美味又健康的传统佳肴，通过以上的介绍，相信(xin)大家已经掌握了其制作方法，不妨在家庭聚会或朋友聚餐时，亲自尝试制作这道汤品，为家人和朋友带来一份健康与美味。